Zutaten:
Mousse:
300 g Quark 20% Fett
300 ml Sahne
1 Pk Vanille Bourbon
Puderzucker- nach Geschmack
Wasabi -nach Geschmack
1 EL Zitronensaft
1 Pk Gelatine gemahlene
oder 4 Blätter
Kompott:
4 Nektarinen grob gewürfelt
200 ml Wasser
60 g Zucker
2 EL Zitronensaft
2 EL Nektarinenlikör

Zubereitung Mousse:
Sahne steif schlagen. Restlichen Zutaten ( ausser Gelatine) vermengen und gegebenfalls weiter abschmecken.
Gelatine einweichen , erhitzen und anschließend in die Moussemasse integrieren.Die Masse in Formen füllen und kalt stellen.
Zubereitung Kompott:

Wasser , Zucker Likör, und Zitronensaft vermengen und zum kochen bringen.Nektarinen grob würfeln  , reingeben und das ganze weiter kochen bis es einreduziert.Erkalten lassen und anrichten.Darauf die Mousse stürzen und servieren..