Zutaten 4 Stück:
1 Pk Blätterteig frisch
700 g Pflaumen frische
2 Pk Vanillepudding Pulver
200 ml Sahne
2 Eier
3 EL zucker
2 EL Schmand
1 EL Zucker
Zubereitung:
Blätterteig ausrollen und ausstechen. Mein Formen messen 16 cm in Durchmesser.
Förmchen mit Teig belegen und  mit der Gabel ausstechen.
In vorgeheitzen Backofen bei 180 Grad ca. 5 minuten vorbacken.
Pflaumen waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
Puddingpulver mit, Sahne, Schmand, 3 EL Zucker und  Eier verrühren. In die TeigförmchenGießen.
Pflaumenscheiben darüber anrichten und für ca. 25 Minuten in den vorgeheitzen backofen schieben.
Raus holen mit restlichen Zucker bestreuen und weiter 5 Minuten backen.Fertig