Zutaten Strudelteig:
250 g Mehl
50 ml Öl
50 ml Wasser warm
50 g Butter geschmolzen
1/2 TL Salz
Öl zum ausbacken
Zutaten Sorbet:
350 ml Holunderblüttensirup
150 ml  Zitronenlimo
3 EL Honig
Zitronensaft
3 Eiweiß

Zubereitung Strudelteig:
Die Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten (wenn nötig,
mehr Wasser dazugeben) und fünf Minuten zugedeckt gehenlassen. Den
Teig nach belieben formen und in heißen Öl ausbacken .
Zubereitung Sorbet:
Limo und Sirup vermischen , erhitzen und darin den Honig auflösen. Anschließend erkalten lassen.
Mit Zitronensaft abschmecken. Eiweiß rein geben und mit dem Mixer auf Maximalstuffe solange verrühren bis
eine Milchig-weiße Farbe bekommt und auch an Volumen gewohnen hat.
Ins Tiefkühlfach legen und alle 30 Minuten umrühren.