Zutaten:
500 g Himbeere ( TK)
100 ml Himbeersirup
1 Spritzer Zitronensaft
1 EL Puderzucker
2 Eiweiß
Zubereitung:
Himbeere 8 aufgetaut) mit Sirup vermengen und pürieren. Durch einen Sieb passieren, mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Anschließend die Eiweiße rein geben und mit den Mixer auf höchster Stufe ca. 20 Minuten mixen. Das Ergebnis muss eine schaumig-cremige Masse sein. Tiefkühlen.
Ca. 30 Minuten vor dem servieren rausholen.