Zutaten:

600 g Himbeere TK
1 Mango reife
2 EL Zitronensaft
3 EL Gluckosesirup
3 Eiweiß

Zubereitung:
Himbeere auftauen lassen , pürieren und durch einen Sieb passieren.
Mango schälen Fruchtfleisch vom Kern befreien und fein pürieren. Ebenfalls durch einen
Sieb passieren.Gluckosesirup und Zitronensaft rein geben und  gut verrühren.
Anschließend die Eiweiße hinzufügen und solange mit dem Mixer rühren bis die Masse sich
mehrklich vergrößert und eine samtige-luftige Textur bekommt.
In passenden Behälter einfüllen und für mindestens 5 Stunden in den Tiefkühlfach stellen.
Ca 30 Minuten vor dem Verzehr rausholen…