Die Technik habe ich vor ca. 2 Jahre von youtube erlernt. Diese Art der Marmorierung hat ein belgischer Patissier erfunden. Gelingt nicht gleich, habe viele Torten deswegen versaut……Gruß
Hi Christian, ist kkeine große Sache wenn man darin Übung hat. Auf Bavaroise Basis gemacht, eingefroren und mit Schokoglacage grundiert.Dann zwei Klekse verschiedener Farbe drauf gegeben und mit dem Haartrockner verstreut. Alles muss aber schnell gehen … Gruß Jacob
Sehr abgefahren!
Die Technik habe ich vor ca. 2 Jahre von youtube erlernt. Diese Art der Marmorierung hat ein belgischer Patissier erfunden. Gelingt nicht gleich, habe viele Torten deswegen versaut……Gruß
Toll! Sowas hab ich ja noch nie gesehen!
Liebe Grüße
Christian
Hi Christian, ist kkeine große Sache wenn man darin Übung hat. Auf Bavaroise Basis gemacht, eingefroren und mit Schokoglacage grundiert.Dann zwei Klekse verschiedener Farbe drauf gegeben und mit dem Haartrockner verstreut. Alles muss aber schnell gehen … Gruß Jacob