Zutaten:
100  g Butter zimmerwarm
125 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Ei
2 EL Milch
1,5 TL frischer Ingwer
1 EL Essig
2 Msp. Hirschonsalz
175 g Mehl
100 g Vollkornmehl
Mehl zum Arbeiten

Zubereitung:
Butter , Zucker , Vanillezucker und Ingwer vermengen und schaumig rühren. Ei dazu geben und homogen verrühren.
Beide Mehlsorten und die Milch hinzufügen. Hirschonsalz mit dem Essig verrühren und über das  Mehl geben.
Alles gut vermengen und rasch zu einem glatten Teig vearbeiten.Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen , anschließend ausrollen ,
ausstechen und auf`s Backblech legen.
In vorgeheitzen Backofen bei 190 grad ca. 9 Minuten backen.Fertig